PIZZA BAMBINO
👥 1 portions
⚖️ Base calcul coût : 0,668 kg
📦 Sortie déclarée : 1 kg
Préparation publiée
🥘 Composition et coût matière
| Ingrédient / préparation | Quantité | Coût réel / unité | Coût ligne | % coût total |
|---|---|---|---|---|
| Pâte à pizza | 0,5 kg | 0,500 € | 0,25 € | 22,07 % |
| Mozarrella Cantadora | 0,09 kg | 5,850 € | 0,53 € | 46,49 % |
| Jambon supérieur | 0,07 kg | 4,750 € | 0,33 € | 29,36 % |
| Olives noir | 0,008 kg | 2,940 € | 0,02 € | 2,08 % |
| Coût total matières | 1,13 € | 100,00 % | ||
| Poids total matières (base de calcul) | 0,668 kg | |||
🏷️ Codes balance et prix de vente
Vente à la coupe
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Libre-service
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Promotion
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini