CIABATTA POULET CURRY
👥 1 portions
⚖️ Base calcul coût : 1,201 kg
📦 Sortie déclarée : 1 kg
Préparation publiée
🥘 Composition et coût matière
| Ingrédient / préparation | Quantité | Coût réel / unité | Coût ligne | % coût total |
|---|---|---|---|---|
| Pain Ciabatta 160gr Pce | 1 kg | 0,530 € | 0,53 € | 31,76 % |
| Crème Epaisse 15% | 0,045 kg | 3,080 € | 0,14 € | 8,31 % |
| Filet de poulet LDC 1KG | 0,11 kg | 6,680 € | 0,73 € | 44,04 % |
| Curry flacon MR | 0,001 kg | 10,950 € | 0,01 € | 0,66 % |
| Oignons rouge | 0,02 kg | 2,440 € | 0,05 € | 2,92 % |
| Tranchettes Cheddar 32%MG 200G | 0,025 kg | 8,220 € | 0,21 € | 12,32 % |
| Coût total matières | 1,67 € | 100,00 % | ||
| Poids total matières (base de calcul) | 1,201 kg | |||
🏷️ Codes balance et prix de vente
Vente à la coupe
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Libre-service
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Prix TTC
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Promotion
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