CAROTTE RAPEE
Fraiche découpe
👥 1 portions
⚖️ Base calcul coût : 1,01 kg
📦 Sortie déclarée : 1 kg
🥘 Composition et coût matière
| Ingrédient / préparation | Quantité | Coût réel / unité | Coût ligne | % coût total |
|---|---|---|---|---|
| CAROTTE PRIMEURS | 1 kg | 0,970 € | 0,97 € | 97,49 % |
| sce salade 10mlx500 | 0,01 kg | 2,500 € | 0,03 € | 2,51 % |
| Coût total matières | 1,00 € | 100,00 % | ||
| Poids total matières (base de calcul) | 1,01 kg | |||
🏷️ Codes balance et prix de vente
Vente à la coupe
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Libre-service
Code balance
0214507
0214507
Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Promotion
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini