Moyen chocolat chaud viennois Le monde des arômes
Boissons chaudes Le monde des arômes
👥 1 portions
⚖️ Base calcul coût : 15 kg
📦 Sortie déclarée : 1 kg
🥘 Composition et coût matière
| Ingrédient / préparation | Quantité | Coût réel / unité | Coût ligne | % coût total |
|---|---|---|---|---|
| Gobelet chaud grand | 1 kg | 0,100 € | 0,10 € | 5,99 % |
| Couvercle chaud grand | 1 kg | 0,089 € | 0,09 € | 5,33 % |
| Lait Le monde des arômes | 9 kg | 0,010 € | 0,09 € | 5,39 % |
| Manchons Le monde des arômes grand | 1 kg | 0,070 € | 0,07 € | 4,19 % |
| Chocolat en poudre LMDA grand | 1 kg | 1,230 € | 1,23 € | 73,65 % |
| Crème fouettée Le monde des arômes | 1 kg | 0,080 € | 0,08 € | 4,79 % |
| Touillettes petite | 1 kg | 0,011 € | 0,01 € | 0,66 % |
| Coût total matières | 1,67 € | 100,00 % | ||
| Poids total matières (base de calcul) | 15 kg | |||
🏷️ Codes balance et prix de vente
Vente à la coupe
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Libre-service
Code balance
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Prix TTC
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Promotion
Code balance
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Non défini