Moyen café viennois Le monde des arômes
Boissons chaudes Le monde des arômes
👥 1 portions
⚖️ Base calcul coût : 10 kg
📦 Sortie déclarée : 1 kg
🥘 Composition et coût matière
| Ingrédient / préparation | Quantité | Coût réel / unité | Coût ligne | % coût total |
|---|---|---|---|---|
| Espresso Le monde des arômes | 4 kg | 0,100 € | 0,40 € | 53,48 % |
| Gobelet chaud grand | 1 kg | 0,100 € | 0,10 € | 13,37 % |
| Couvercle chaud grand | 1 kg | 0,089 € | 0,09 € | 11,90 % |
| Manchons Le monde des arômes petit | 1 kg | 0,050 € | 0,05 € | 6,68 % |
| Crème fouettée Le monde des arômes | 1 kg | 0,080 € | 0,08 € | 10,70 % |
| Touillettes petite | 1 kg | 0,011 € | 0,01 € | 1,47 % |
| Sucre Le monde des arômes | 1 kg | 0,018 € | 0,02 € | 2,41 % |
| Coût total matières | 0,75 € | 100,00 % | ||
| Poids total matières (base de calcul) | 10 kg | |||
🏷️ Codes balance et prix de vente
Vente à la coupe
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Libre-service
Code balance
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Prix TTC
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Promotion
Code balance
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