HAUT DE CUISSE COLORADO
VOLAILLE
👥 1 portions
⚖️ Base calcul coût : 1,155 kg
📦 Sortie déclarée : 1 kg
🥘 Composition et coût matière
| Ingrédient / préparation | Quantité | Coût réel / unité | Coût ligne | % coût total |
|---|---|---|---|---|
| HAUT DE CUISSE DE POULET | 1 kg | 3,860 € | 3,86 € | 72,57 % |
| OPTIMA®MerguezProvFlamb Douce SA sac20kg | 0,075 kg | 12,320 € | 0,92 € | 17,37 % |
| OPTIMA® Epice Colorado seau 5kg | 0,04 kg | 12,040 € | 0,48 € | 9,05 % |
| HUILE DE TOURNESOL ECO + | 0,04 kg | 1,340 € | 0,05 € | 1,01 % |
| Coût total matières | 5,32 € | 100,00 % | ||
| Poids total matières (base de calcul) | 1,155 kg | |||
🏷️ Codes balance et prix de vente
Vente à la coupe
Code balance
—
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini
Libre-service
Code balance
0260037000000
0260037000000
Prix TTC
8,99 €
8,99 €
Marge réelle
43,25 %
43,25 %
Marge conforme
Promotion
Code balance
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Prix TTC
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Marge réelle
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Non défini